Le vinaigre de riz parfume de nombreuses recettes asiatiques

Name: Le vinaigre de riz parfume de nombreuses recettes asiatiques
Total time: 30 min
Cuisine: vinaigre de riz

Il y a trois types de vinaigre de riz : le vinaigre de riz blanc, le vinaigre de riz noir et le vinaigre de riz rouge. Photo par kattebelletje

Originaire du Japon et incontournable de la cuisine asiatique, le vinaigre de riz est issu de la fermentation de l’alcool de riz. Il en existe trois types, le vinaigre de riz blanc, le vinaigre de riz noir et celui de riz rouge.

Il parfume crudités, poissons et soupes. Indispensable dans la préparation de sushis et makis, le vinaigre de riz entre également dans la composition de sauce aigre douce pour tremper des nems ou accompagner travers de porc et canard laqué.

Dernières recettes de vinaigre de riz et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vinaigre de riz et d'asperge qui changent !

Buddha bowl quinoa, asperges, avocat, courgettes douces, oeuf mollet

cuisine en folie

La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.

Asperges Aillées

Le Yin

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de huile d'olive unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Les bases de la cuisine japonaise

Le vinaigre de riz

Quel vin boire avec des asperges ?

Vinaigre balsamique

Vinaigre blanc

Vinaigre de cidre

Vinaigre de framboise

Vinaigre de vin

Vinaigre de Xérès

Bao

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Wok

Wonton

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas asperge aubergines betterave boeuf boulettes cabillaud canard capucine carottes carpaccio champignons chorizo chou citron courgettes curcuma curry dinde échalote épices fleurs fruits de mer gingembre huile légumes maïs mangue miel noël oeuf oignons olives papillote pêches poisson poivrons porc poulet sauce saumon soja sucre tomates veau vin vinaigre vinaigrette volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de vinaigre de riz et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.